Como ya te he contado soy biólogo y al final me especialicé en micología. El estudio de los hongos. Me parece un reino fantástico formado por seres de otro planeta, a caballo entre los animales y las plantas, pero todo muy diferente. Las setas están de moda y prueba de ello es que estos vídeos son los que mejor funcionan de mi canal. Empecé haciendo grabaciones sencillas para mis amigos, pero al final quieres más y … jejeje.
Poco a poco voy a ir mostrándote curiosidades sobre las setas y hongos, a diferenciar las principales especies comestibles de las tóxicas, dónde y como crecen, aspectos de su biología… En general todo lo que pueda para demostrarte #ParaQuéSirveUnBiólogo . Esto es así porque hay mil cosas que contar y ver y porque al ser un tema tan exitoso y haber tanta recolección, los casos de intoxicación son cada vez mayores. Estamos jugando con nuestra vida cuando comemos setas de las que no estamos 100% seguros de la especie y con esas cosas no se juega. Hay que dar información de calidad y concienciar sobre la mejor forma de recolectar para evitar la sobreexplotación de los setales y que el micelio siga dando fruto muchos años.
Trato temas como si es mejor cortar o arrancar, trucos para diferenciar setas buenas de las malas, alguna receta… He empezado con las más habituales de mi zona, el champiñón, el boletus, la senderilla,los cantarellus, la seta de San Jorge, tricolomas… Poco a poco iré ampliando el número de especies ya que aquí, en la montaña palentina, tenemos una diversidad micológica increíble.
Te he dejado la lista de reproducción de YouTube al principio del artículo y ahí podrás encontrar todos los vídeos de Micología. Para ir a un vídeo concreto solo tienes que hacer clic en el símbolo de arriba a la derecha (mira la siguiente imagen) y se desplegará un menú con todos los vídeos para que veas el que quieras.
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